Кофе и чай

Вовочка пришёл из школы и показал родителям фокус: он печатными буквами на бумажке написал слова "КОФЕ" и "ЧАЙ", налил в пробирку воды и предложил родителям через пробирку с водой посмотреть на каждое из этих слов. Слово "кофе" не изменилось, а "чай" - перевернулся.
Почему?