Повар и кастрюля.

Жил-был хороший повар. Прекрасно готовил, посуда у него была тоже прекрасная, колпак, очки, усы.... Как обычно он бросал в кастрюлю все, что нужно и у него получалось то, что нужно. Однажды ему срочно нужно было сварить борщ, он как всегда вышел на кухню, взял свои ножи, доски, ступки, сковородки, кастрюльки, мясо, картошку, капусту, буряк… Ну как обычно бросал в кастрюлю все по очереди, и что-то не сделал... И борщ получился некрасивым, не красным, не прозрачным хотя и съедобным. Почему?