Соус

Точно история изобретения этого соуса неизвестна, но есть версия, что рецепт его попал во Францию с испанского острова Менорка ещё в 1756 году. Есть также мнения, что рецепт этого соуса был известен еще и задолго до этого в других местах...

Соус этот обладает изысканным вкусом, но в то же время несложен в приготовлении.

Как называется этот соус?